烤箱零廚藝料理2-肋眼牛肉片

烤箱零廚藝料理-肋眼牛肉片

牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉,肉質嫩度僅次於菲力,大理石紋的油花多且分布均勻,肋眼牛排通常中間會有一塊明顯的油脂,是最受歡迎、也最被人熟知的牛排部位。

口感:油脂燒透後散發牛油香味,此時來吃是最美味的,肉質鮮嫩具有嚼勁。

💡超簡單玉米筍牛肉捲

本次使用材料:肋眼牛肉片,玉米筍,鹽巴胡椒少許,牛排用香料少許

  • 玉米筍先川燙過,大約燙五分鐘
  • 一根一根的用火鍋肉片包好,均勻灑上鹽巴跟香料粉
  • 進烤箱200度烤8-10分鐘就完成了
  • 表面撒的是紅椒粉,不會辣,單純裝飾
  • 建議熟度︰5至7分熟。
烤箱零廚藝料理-肋眼牛肉片

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