媽媽的味道7-和風洋蔥梅花豬

和風洋蔥梅花豬

和風洋蔥梅花豬
「西班牙橄欖豬」
則是以純天然的橄欖飼養而成的白豬, 特殊的飼養方式也讓豬肉帶有淡淡的清香而不油膩,大大的降低使用豬肉時的豬腥味。

💡和風洋蔥梅花豬-橄欖豬梅花肉

本次使用材料:橄欖豬梅花肉,沙拉油 1.5 大匙,大蒜 3 瓣,洋蔥 170 g,料理酒 1 大匙,醬油 2 大匙,味醂 2 大匙,白芝麻 少許

  • 熱油鍋爆香大蒜後,加入梅花豬肉片炒熟。
  • 接著加入洋蔥與所有醬料拌炒並收汁。
  • 盛盤後再依照個人洗好撒上白芝麻就完成了。
  • 全程大火可以避免肉片出水過多,造成豬肉片口感乾柴。

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