媽媽的味道9-牛肉炒高麗菜

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💡牛肉炒高麗菜-牛五花肉片

本次使用材料:高麗菜,紅蘿蔔,蒜頭,油,鹽巴,白胡椒粉,素蠔油,地瓜粉(太白粉)

請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍(很重要唷)

  • 牛肉切片,用素蠔油和白胡椒粉抓醃,醃至15分鐘後,加點地瓜粉抓均勻
  • 高麗菜切片,紅蘿蔔切片,蒜頭切蒜利備用
  • 鍋內加點油,低溫爆香蒜頭
  • 香氣出來後,放入高麗菜與紅蘿蔔瓣炒,加點鹽巴、白胡椒粉炒拌均勻
  • 高麗菜與紅蘿蔔炒到喜愛的口感之後,轉中火,加入牛肉炒至喜愛的熟度,即可起鍋。

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