媽媽的味道10-金針菇炒肉片

1983黑豚里肌肉片
農業界最高榮譽「十大神農獎」的肯定, 以添加活性啤酒酵母基、有機硒元素和益生菌的非基改穀物飼育,全程不用藥僅施打疫苗。 此款取自豬隻背脊,肉質軟嫩、脂肪含量適中, 除了不適合長燉久煮外,看是要香煎、火烤、熱炒或川燙都十分誘人,是有無窮可能的優質食材。
適合 煎/烤/炒/涮,需全熟享用。

💡金針菇炒肉片-1983黑豚里肌肉片

本次使用材料:

豬里肌肉薄片,金針菇,青蔥,老薑,辣椒(可略),小磨坊蒜風味油,水,鹽, 胡椒粉,米酒,太白粉

  • 豬里肌肉片加入醃料抓勻,醃漬10分鐘。
  • 青蔥與金針菇切段,老薑切絲,辣椒切斜片。
  • 起鍋,開小火,倒入1大匙的蒜風味油。
  • 放入蔥白、薑絲、辣椒炒香,放入醃漬好的肉片。
  • 煎炒至雙面轉白色,再放入金針菇,少拌一下,加入水煮滾。
  • 再加入調味料與青蔥,拌勻即可關火。

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