家常料理7-牛肉蔥捲

💡牛肉蔥捲-肋眼牛肉片

👉本次使用材料:肋眼牛肉片,蔥,料理米酒,黑胡椒 1 小匙,太白粉(勾芡用) 2 小匙

👉醬 料:辣醬油,醬油膏 1 大匙,料理米酒 2 大匙,糖 1 大匙,雞精粉 1 小匙

  • 將牛肉火鍋片拼成約10cm x 20cm的大小
  • 蔥的頭尾交錯平放,切段約20cm,將蔥放在牛肉上捲起來
  • 熱一個油鍋(油少許),將牛肉蔥捲開口朝下放入平底鍋,轉中火煎
  • 煎至一面熟了再翻面,將製做醬料的材料全部混合均勻備用
  • 牛肉蔥捲煎好後,起鍋放置一旁
  • 鍋子倒入少許料理米酒混合均勻,產生肉焦香以作為醬底
  • 倒入之前調好的醬料到鍋子中,攪拌到煮開,勾芡
  • 將牛肉蔥捲切成約一口大小,盛裝到盤子上,淋上煮好的醬汁即可食用

發佈留言

Item added to cart.
0 items - NT$0