骰子牛肉炒菜

骰子牛肉炒菜

這是一種以牛肉塊狀物呈現像骰子一樣的美食。

材料:

  • 骰子牛肉(約300 克)
  • 蔬菜(可選,如彩椒、洋蔥、青蔥等)
  • 大蒜(2-3 粒,切末)
  • 生姜(一小塊,切絲)
  • 醬油(2 湯匙)
  • 料酒(1 湯匙)
  • 糖(1 茶匙)
  • 鹽和黑胡椒(適量)
  • 食用油

步驟:

  1. 備料: 骰子牛肉取出,室溫回溫。蔬菜切好備用。
  2. 炒鍋預熱: 在炒鍋中加熱適量的食用油。
  3. 爆香: 加入切末的大蒜和姜絲,爆香至香氣散發。
  4. 煎炒骰子牛肉: 加入骰子牛肉,用中小火煎炒至牛肉表面金黃。
  5. 加蔬菜: 加入切好的蔬菜,繼續翻炒至蔬菜熟脆。
  6. 調味: 加入醬油、料酒、糖,繼續翻炒均勻。
  7. 煮熟: 繼續翻炒至骰子牛肉熟透,蔬菜軟嫩。
  8. 調味: 根據口味添加適量的鹽和黑胡椒進行調味。
  9. 裝盤: 炒好的骰子牛肉和蔬菜裝盤,撒上一些切碎的青蔥作為裝飾。
  10. 享用: 可搭配白飯或麵食一同享用。

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