【美國牛】1855板腱牛排 450g±10%

NT$330

  • 口感紮實有嚼勁,中間有透明的嫩筋
  • 低脂且高蛋白,是健身朋友的首選
  • 特色為中間透明的嫩筋,低脂、高蛋白是健身朋友愛不釋手的原因。
  • 板腱又稱嫩肩或嫩肩里肌,牛隻此部位的活動較頻繁,肉質相對紮實有嚼勁。
  • 建議煎至5分至7分熟並搭配些許海鹽。

尚有庫存

描述

USDA Prime 極佳級的牛肉取自30個月齡以下的年輕牛隻,具有豐富的大理石油花和堅實的肉質,通常以炙燒、烘烤或香煎等方式料理。

約僅有不到2%的牛肉能到得到這個評級。

取自於肩胛部的板腱部位又稱嫩肩里肌,一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱,板腱的特色是中間有一根透明的嫩筋所有牛肉部為裡面獨有的,不同於嚼不動的白筋,板腱受熱膠化後,肉質軟嫩中富有「脆彈」的口感。

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💖門市:台中市北屯區北屯路60之1號💖
24小時電話:04-350791

額外資訊

重量 450 公克
厚度

1.5 cm

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