💡馬鈴薯番茄燉骰子牛
本次使用材料：
1855骰子牛、牛番茄、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔、八角、香葉、桂皮、乾辣椒、蔥薑蒜、醬油、醬油膏、蠔油、豆瓣醬適量
- 請先將預備要料理之牛肉在未拆封前，置於冰箱冷藏室自然解凍(很重要唷)
- 牛肉洗乾淨後切塊，放入鍋內用開水汆燙，撇掉浮沫，撈出牛肉放入碗中
- 1匙醬油、1匙料理米酒、半匙陳年醬油醃製15分鐘
- 將馬鈴薯、牛番茄，胡蘿蔔切塊，洋蔥切條，蔥切段，薑蒜切片，乾辣椒切段。
- 在鍋子裡倒入油並將其燒熱，加入蔥薑蒜爆香，放入乾辣椒翻炒，再加醃製好的牛肉快速翻炒。
- 加入八角桂皮，一匙米酒醬油翻炒至牛肉上色，加入洋蔥和牛番茄，炒至洋蔥和牛番茄變軟。
- 加入開水水煮滾後轉小火，燉15分鐘後
- 加入馬鈴薯和胡蘿蔔，用大火燒開後，再轉小火燉個50分鐘，最後加少許鹽調味就完成了！
