購買專區💡辣炒杏鮑牛肉粒-1855安格斯熟成骰子牛
👉本次使用材料：骰子牛，杏鮑菇，蒜頭，蔥，辣椒
👉牛肉醃料：
鹽，黑胡椒，香油，醬油，米酒，薑泥(或蒜泥)，米酒，太白粉，蠔油(或醬油膏)，糖，醬油(炒杏鮑菇)
- 骰子牛加入醃料拌勻，放入冰箱冷藏備用。
- 杏鮑菇也切成小塊，但不要太小，因為炒過會縮水。
- 將蒜頭切片、辣椒切小段、蔥切成蔥花備用。
- 牛肉加入米酒和太白粉醃料拌勻。
- 鍋中加入1大匙油，將蒜片放入炒香，然後下杏鮑菇拌炒
- 杏鮑菇開始出水變軟後，加入1小匙醬油翻炒上色，湯汁稍微收乾後盛出。
- 原鍋再下油放入牛肉，鋪平讓肉能均勻受熱，1-2分鐘再翻面，再煎1-2分鐘之後翻炒一下。
- 加入杏鮑菇，調味料拌炒，不夠可以酌量加鹽調整。
- 起鍋前依序加入辣椒及蔥花，拌炒一下即可盛盤享用！
