這是一種以牛肉塊狀物呈現像骰子一樣的美食。
材料：
- 骰子牛肉（約300 克）
- 蔬菜（可選，如彩椒、洋蔥、青蔥等）
- 大蒜（2-3 粒，切末）
- 生姜（一小塊，切絲）
- 醬油（2 湯匙）
- 料酒（1 湯匙）
- 糖（1 茶匙）
- 鹽和黑胡椒（適量）
- 食用油
步驟：
- 備料： 骰子牛肉取出，室溫回溫。蔬菜切好備用。
- 炒鍋預熱： 在炒鍋中加熱適量的食用油。
- 爆香： 加入切末的大蒜和姜絲，爆香至香氣散發。
- 煎炒骰子牛肉： 加入骰子牛肉，用中小火煎炒至牛肉表面金黃。
- 加蔬菜： 加入切好的蔬菜，繼續翻炒至蔬菜熟脆。
- 調味： 加入醬油、料酒、糖，繼續翻炒均勻。
- 煮熟： 繼續翻炒至骰子牛肉熟透，蔬菜軟嫩。
- 調味： 根據口味添加適量的鹽和黑胡椒進行調味。
- 裝盤： 炒好的骰子牛肉和蔬菜裝盤，撒上一些切碎的青蔥作為裝飾。
- 享用： 可搭配白飯或麵食一同享用。