媽媽的味道9-牛肉炒高麗菜

本次使用材料：高麗菜，紅蘿蔔，蒜頭，油，鹽巴，白胡椒粉，素蠔油，地瓜粉(太白粉)

請先將預備要料理之牛肉在未拆封前，置於冰箱冷藏室自然解凍(很重要唷)

• 牛肉切片，用素蠔油和白胡椒粉抓醃，醃至15分鐘後，加點地瓜粉抓均勻
• 高麗菜切片，紅蘿蔔切片，蒜頭切蒜利備用
• 鍋內加點油，低溫爆香蒜頭
• 香氣出來後，放入高麗菜與紅蘿蔔瓣炒，加點鹽巴、白胡椒粉炒拌均勻
• 高麗菜與紅蘿蔔炒到喜愛的口感之後，轉中火，加入牛肉炒至喜愛的熟度，即可起鍋。