家常料理1-涼拌牛肉

👉本次使用材料：牛肉片， 韓式芝麻油

👉醃牛肉材料：醬油(生抽)，胡椒粉，蠔油，太白粉，蔥薑水，橄欖油

👉涼拌調料：
乾辣椒碎，蒜末，白芝麻，熱油，醬油(生抽)，烏醋，蠔油，白砂糖，辣椒末，香菜

1. 牛肉片加入醬油、白胡椒粉、蠔油、太白粉、蔥薑水，攪拌均勻後，淋上橄欖油醃製20分鐘。
2. 水滾後，牛肉片下鍋燙30秒，變色立刻撈出來。
3. 加入乾辣椒碎、蒜末、白芝麻，澆上熱油燙香。
4. 再加入醬油(生抽)、烏醋、蠔油、白砂糖、辣椒末、香菜拌勻。
5. 撒上韓式芝麻油。