媽媽的味道10-金針菇炒肉片

本次使用材料：

豬里肌肉薄片，金針菇，青蔥，老薑，辣椒(可略)，小磨坊蒜風味油，水，鹽， 胡椒粉，米酒，太白粉

• 豬里肌肉片加入醃料抓勻，醃漬10分鐘。
• 青蔥與金針菇切段，老薑切絲，辣椒切斜片。
• 起鍋，開小火，倒入1大匙的蒜風味油。
• 放入蔥白、薑絲、辣椒炒香，放入醃漬好的肉片。
• 煎炒至雙面轉白色，再放入金針菇，少拌一下，加入水煮滾。
• 再加入調味料與青蔥，拌勻即可關火。