翼板牛排

翼板牛牛排 翼板牛是一種豐富風味、多汁多脂的牛排，適合用簡單的烹飪方式保留其原始美味。

牛肉該怎麼選?選擇牛肉時，可以考慮以下一些因素：

翼板牛排又可稱羽下牛排。 羽下牛排選自於牛肩胛中軟嫩的部位，口感與無骨牛小排相似。 含有許多筋絡及油花，吃起來 … Read more

翼板取自於牛肩胛翼板部，勻稱的花紋且輻射狀分佈， 細緻的肉質含較細小的筋路，口感Q彈卻不油膩， 香煎、燒烤、快 … Read more

本次使用材料： 美國板翼牛排，醃牛排醬汁，魚露， 黑胡椒粗粒，蜂蜜，香菜葉，紅辣椒去籽切絲 泰式沾醬材料: 紅 … Read more