無敵牛團隊

霜降牛如何調理?

💡依據不同部位搭配不同熟度 牛肉幾分熟才好吃？其實牛隻因各部位構造及運動量都不同，因此油花及口感上都不盡相同， … Read more

均勻大理石油花 口感扎實、 鮮嫩多汁令人食指大動， 欲罷不能 肉質鮮嫩結實有彈性 帶骨帶筋越嚼越香口感 非常鮮 … Read more

百年牛肉品牌 全美的安格斯牛中僅有1/8可以被選到1855品牌 嚴謹的人工挑選制度讓1855百牛肉品牌屹立不搖 … Read more

板腱位於牛的肩部接近前肢腿 肩胛部位中肉較嫩的部位，纖維明顯而細緻，容易入味。 特色是中間有道筋，烤熟後筋膜有 … Read more

翼板牛排又可稱羽下牛排。 羽下牛排選自於牛肩胛中軟嫩的部位，口感與無骨牛小排相似。 含有許多筋絡及油花，吃起來 … Read more

👉本次使用材料：黑麻油，松版豬切片，老薑片，鹽，白胡椒粉

👉本次使用材料：骰子牛，杏鮑菇，蒜頭，蔥，辣椒 👉牛肉醃料： 鹽，黑胡椒，香油，醬油，米酒，薑泥(或蒜泥)，米 … Read more

👉本次使用材料：肋眼牛肉片，蔥，料理米酒，黑胡椒 1 小匙，太白粉(勾芡用) 2 小匙 👉醬 料：辣醬油，醬油 … Read more

👉本次使用材料：里肌肉片，蘋果，蒜頭，薑片，米酒，麻油，蔥花，醬油，油膏，米酒，水，糖