無敵牛團隊

建議先烤肉品，再依序烤海鮮、蔬菜與加工品

伊比利梅花豬排口感 一般豬肉的脂肪通常在肉的上方，但伊比利豬與眾不同之處，就在於其擁有如同大理石般的油花裡頭， … Read more

牛板腱的特色是肉質中間含有肉筋，這使牛板腱不僅有牛肉的鮮嫩口感，同時還可嘗到不錯的彈性，並且牛板腱中脂肪含量極 … Read more

帶骨牛小排的特色 就是骨頭周圍有一圈筋膜 很有嚼勁，一次可吃到兩種口感 氣炸的帶骨牛小排 料理方法很簡易 非常 … Read more

牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉，肉質嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花多且分布均勻，肋眼牛排通常中間會有一塊明顯的油脂， … Read more

小知識肩胛部是牛隻經常運動的部位，肌肉發達、筋多、肉質較堅實，適合燉煮。而肩胛部又可分為： 1.嫩肩里肌(板腱 … Read more

厚牛排好吃秘訣： 在煎之前的30分至1小時內 要先從冰箱拿出來在室溫放 讓牛排的溫度與室溫接近 💡煎牛排教學 … Read more