食譜料理

👉本次使用材料：肋眼牛肉片，蔥，料理米酒，黑胡椒 1 小匙，太白粉(勾芡用) 2 小匙 👉醬 料：辣醬油，醬油 … Read more

👉本次使用材料：里肌肉片，蘋果，蒜頭，薑片，米酒，麻油，蔥花，醬油，油膏，米酒，水，糖

👉本次使用材料：牛五花肉，高麗菜，杏鮑菇，蔥，蒜，薑，辣椒 👉牛肉調味：米酒，醬油，糖，太白粉，白胡椒粉 👉調 … Read more

👉本次使用材料： 豬絞肉，蔥白半根，韓國芝麻香油，韓國辣醬，醬油，梅花豬肉，中華嫩豆腐，韓式泡菜，雞蛋，水

豚平燒（とん平焼き・豚平焼）是一道鐵板料理，在日本關西地區的居酒屋或是大阪燒店內可以看到，以雞蛋包覆著炒過的高 … Read more

翼板取自於牛肩胛翼板部，勻稱的花紋且輻射狀分佈， 細緻的肉質含較細小的筋路，口感Q彈卻不油膩， 香煎、燒烤、快 … Read more

👉本次使用材料：牛肉片， 韓式芝麻油 👉醃牛肉材料：醬油(生抽)，胡椒粉，蠔油，太白粉，蔥薑水，橄欖油 👉涼拌 … Read more

💡要訣一：肉先切厚片再拍薄 💡要訣二：麵衣要薄而扎實 💡要訣三：掌握油炸時機

🥘第一點：牛排來源 薄片、比臉大的牛排等，有時筋會有點多、料理的方法也不大相同。 🥘第二點：回溫或不回溫 👉厚 … Read more

本次使用材料：松阪豬，豆芽，蔥，蒜，辣椒，沙茶，蠔油 ，醬油，糖，胡椒，鹽巴